IKAN BAKAR TERASI SAUS DABU-DABU
Bayangkan makan siang bersama sepiring nasi panas dan ikan bakar yang aromanya menggiurkan. Pasti jadi makan siang yang spesial, bukan. Nah, inilah resep beberapa ikan bakar yang bakal membuat makan siang kita luar biasa itu.
Nah,, Kali ini creative-kreasi.blogspot.com share resepnya,, cekidot:
Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
4 ekor ikan kembung, dikerat-kerat
1/2 sendok makan garam
1/2 sendok teh merica bubuk
1 sendok teh air jeruk nipis
1 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Halus:
4 butir bawang merah
2 siung bawang putih
2 buah kemiri, disangrai
4 buah cabai merah besar
1/2 sendok teh terasi, dibakar
Bahan Sambal Dabu-dabu (aduk Rata):
4 buah cabai merah besar, diiris bulat
5 buah cabai rawit merah, diiris bulat
5 butir bawang merah, diiris
3/4 sendok teh garam
1 sendok teh gula pasir
2 sendok teh air jeruk limau
1 buah tomat merah, dibuang biji, dipotong kotak
1 buah tomat hijau, dipotong kotak
2 tangkai daun kemangi, dipetiki
3 sendok makan minyak goreng
Cara membuat :
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Dinginkan.
- Lumuri ikan kembung dengan bumbu halus, garam, merica bubuk, air jeruk nipis, dan 3 sendok makan minyak goreng. Diamkan 15 menit.
- Bakar sampai harum dan matang sambil diolesi sisa bumbu.
- Sajikan ikan bakar bersama sambal dabu-dabu.
Untuk 4 porsi
0 komentar "IKAN BAKAR TERASI SAUS DABU-DABU", Baca atau Masukkan Komentar
Posting Komentar