RUJAK SERUT
Vitamin C yang terdapat dalam buah-buahan segar sangat baik jika dikonsumsi untuk daya tahan tubuh saat cuaca panas seperti sekarang ini. Banyak cara untuk menyajikan buah agar terasa lebih nikmat dan segar. Salah satunya dibuat rujak serut seperti ini. Kakalu di luar negeri mereka punya salad, maka di Indonesia kita punya Rujak dengan variasi rasa pedas, manis, asam dan asin menjadi satu.
Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
100 gram jeruk bali, dikupas, disuwir-suwir
200 gram mangga mengkal, diserut
2 buah ketimun, dikupas, dibuang biji, diserut
100 gram bengkuang, diserut
100 gram pepaya mengkal, diserut
100 gram kedondong, diserut
Bahan Sambal:
3 buah cabai rawit merah
1/2 sendok teh terasi goreng
3/4 sendok teh garam
150 gram gula merah
50 gram kacang tanah kulit goreng
100 gram nanas, diserut
1 sendok makan air asam jawa dari 1 sendok teh asam jawa dan 50 ml air
Untuk 4 porsi
Vitamin C yang terdapat dalam buah-buahan segar sangat baik jika dikonsumsi untuk daya tahan tubuh saat cuaca panas seperti sekarang ini. Banyak cara untuk menyajikan buah agar terasa lebih nikmat dan segar. Salah satunya dibuat rujak serut seperti ini. Kakalu di luar negeri mereka punya salad, maka di Indonesia kita punya Rujak dengan variasi rasa pedas, manis, asam dan asin menjadi satu.
Berikut creative-kreasi.blogspot.com mencoba berbagi,, cekidot:
100 gram jeruk bali, dikupas, disuwir-suwir
200 gram mangga mengkal, diserut
2 buah ketimun, dikupas, dibuang biji, diserut
100 gram bengkuang, diserut
100 gram pepaya mengkal, diserut
100 gram kedondong, diserut
Bahan Sambal:
3 buah cabai rawit merah
1/2 sendok teh terasi goreng
3/4 sendok teh garam
150 gram gula merah
50 gram kacang tanah kulit goreng
100 gram nanas, diserut
1 sendok makan air asam jawa dari 1 sendok teh asam jawa dan 50 ml air
Cara membuat:
- Sambal, ulek cabai rawit merah, terasi, garam, dan gula merah. Tambahkan kacang tanah. Ulek kasar.
- Masukkan nanas dan air asam jawa. Ulek rata.
- Rujak, campur jeruk bali, mangga, ketimun, bengkuang, pepaya mengkal, dan kedondong. Aduk rata. Tambahkan bahan sambal. Aduk rata.
- Diamkan 1 jam hingga bumbu meresap. Sajikan dingin.
Untuk 4 porsi
Sumber: Kuliner, Rujak Serut, creative-kreasi.blogspot.com
0 komentar "RUJAK SERUT", Baca atau Masukkan Komentar
Posting Komentar